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理事長からのご挨拶

沖縄生麺協同組合について
沖縄生麺協同組合 理事長 稲嶺盛健

平素より当組合の業務運営に格別なるご支援とご協力を賜り心から感謝を申し上げます。

2020年より続く新型コロナウィルス感染症の感染拡大により、沖縄県内でも緊急事態宣言が繰り返し発令され、取引先飲食店の休業などを含め業界全体として打撃を受け厳しい状況が続いています。

そのような厳しい状況を打破するため、関係団体各所と連携を密に取り、離島を含む全組合員とオンラインを活用したコミュニケーションの充実を図るなど、一丸となって活動できるような組織作りに努めて参ります。

当組合においては、今年度デジタル化を推進するにあたり、ホームページのリニューアルを実施し、製麺所の魅力や沖縄そばの魅力などニューノーマルな時代に合わせた情報発信を県内外へ行って参ります。

2021年6月からは国際的な基準であるHACCPに基づく衛生管理が完全に義務化されたことから、引き続き徹底した衛生管理と品質管理による食の安全と信頼性を向上させる取り組みを実施致します。

今後の業界全体の発展の為、一層のご支援を賜りますようお願い申し上げます。

令和3年10月
沖縄生麺協同組合 理事長 稲嶺盛健